韓国のページ

韓国民俗茶のページ 柚子茶、生姜茶、なつめ茶、五味子茶に双華茶…。韓国茶の中でも特に、韓国伝統の 民俗・伝統茶について。またソウルの大好きなエリア、仁寺洞についてのページです。

TOPPAGE 済州島の民俗茶

上：　ソウル・仁寺洞（インサドン）の　伝統茶院　（タドン サウォン）

---

各種民俗茶と効能

	棗（なつめ）茶　（テジュ茶） 　乾燥した棗を甘く煮込んでつくる。 　効能：内臓強化、貧血
	雙華茶　（サンファ茶） 　甘草、桂皮など漢方を煎じてつくる。 　効能：疲労回復、風邪予防
	生姜茶　（センガン茶） 　生姜を煮詰め、蜂蜜も加えてつくる。 　効能：解熱作用、冷え性改善
写真選定中	五味子茶　（オミザ茶） 　五味子の実を乾燥させ、一晩水に 　浸けてから煮出してつくる。 　効能：風邪予防、消化不良
写真選定中	柚子茶　（ユザ茶） 　柚子の皮を蜂蜜で煮詰めてつくる。 　効能：咳止め、風邪予防
写真選定中	霊芝茶　（ヨンジ茶） 　霊芝（漢方の万年茸）を煎じてつくる。 　効能：食欲増進、眼精疲労回復
写真選定中	木瓜茶　（モガ茶） 　カリンを甘く煮詰めたものを煎じてつくる。 　効能：喉の痛み、咳止め
写真選定中	桂皮茶　（ケッピ茶） 　桂皮（シナモン）を棗や生姜と一緒に 　煮詰めてつくる。 　効能：身体を暖める効果
写真選定中	枸杞子茶　（グギザ茶） 　枸杞の実を煮詰めてつくる。 　効能：
写真選定中	トゥングレ茶 　効能：視力回復
写真選定中	人参茶　（インサム茶） 　朝鮮人参を煎じ、蜂蜜などで 　飲みやすくしてつくる。 　効能：（言うまでもなく…）滋養強壮

こうした伝統茶には、松の実を浮かべ、お菓子を一緒に食べることが多く、茶菓子の種類としては、トック（餅菓子）、カンジョン（もち米を揚げた甘い菓子）、ヤックァ（小麦粉を蜂蜜やごま油で練って揚げた菓子）、パップルカザ（おこし。ピーナッツやゴマをまぶしている）などがポピュラーだ。 　他に冷やして飲むお茶として、シッケ（麦芽、もち米）やスジョンガ（桂皮、生姜、蜂蜜）がある。

---

『済州島の民俗茶』編

	2003年10月、済州島（チェジュド）旅行 へ行ったとき　おみやげで買って来た、 済州島特産の民俗茶。 ←左から、黒五味子（オミザ）茶、普通の オミザ茶（赤）、サボテン茶、唐柚子茶。 瓶容器は島のシンボル的なもの、 『トルハルバン』を形づくったもの。
済州島・城邑民俗村 内にて⇒ 黒五味子（オミザ）の実を土中の甕に 入れて熟成させていた（写真下の方⇒） 五味子（オミザ）は普通赤く、韓国の あちこちで採れ、お茶として古くから 飲まれている。しかし黒い五味子は、 ハルラ山麓でしか採れない済州の特産。
	←五味子（オミザ）の実を甕の中で熟成 　させ、オミジャ茶（ペースト状）をつくる。

以下　煎じ中です（汗；）　じっくりと…　お待ち下さい＜( _ _；)＞

待てない人はこちらを⇒僕の友人がつくっている韓国茶のサイト閼伽 Arghya
（とても充実した、韓国茶についてのホームページです）