その際、前から興味があった『エチオピア式コーヒーのセット』を持って来てもらったのでした。
まずは生豆を弱火でローストします。本当は焚き火とかでやりたいんだけど… うちのキッチンで。
香ばしい匂いがして来ました。緑白色をしていたコーヒーの生豆が、段々黒くなっていきます。
エチオピアでは、コーヒー・パーティー（ブンナァ・コルスゥ）はよく家庭で行われるそうです。
一説によると、客は招かれたら３杯飲むのが礼儀で、１杯目は砂糖をたっぷり、２杯目は塩入りで。
３杯目はバター（エチオピアではスパイスを練り込んだバターを使うそう）を入れて飲むそうです。
ゆっくりと時間をかけて、会話を楽しみながら頂くのでした。
エチオピア式 道具の説明
鍋（モコレ）、ポット（ジャバナ）、ポットを乗せる台（マトトゥ）、コップ（シーニ）、お盆（プラカボトゥ）。
ポット（ジャバナ）は、今にもアクビちゃんが出て来そうな形のものでした。
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